全世界最珍貴的威士忌「麥卡倫」（The Macallan）以製作威士忌的質量、精確度與嚴謹的木桶堅持而聞名，為了讓人在杯中經歷一場完美的感官體驗，即使需花費如洪流的大量時間也在所不惜。麥卡倫宣布與迷幻時尚攝影大師Steven Klein合作，以藝術來具現不惜時間成本的製酒精神，一張單一照片如同一種風味，是比言語更具溝通力的通用語言。
時間是幻象還是真實存在？數十年前科學家將量子理論套用在宇宙上，得出的方程式卻不意消滅了時間，讓人不禁思索，時間究竟是人類認知的錯覺還是不變的真理？在威士忌世界，時間像被「捕捉」到橡木桶，人們得用舌尖來讀取過去的輝煌。
Steven Klein以麥卡倫RARE CASK奢想威士忌為靈感火花，用「時間」（Time Captured）為故事情節拍攝一部短片與10張一系列照片，
Steven Klein前衛辛辣的運鏡風格，無論從平面或影像視覺，都成功傳達「蒸餾」與「橡木桶陳年」捕捉了時間的過程，瞬間抓住觀者的心靈，是威士忌與藝術界合作的一大突破。
RARE CASK奢想的跨界火花
永恆的味覺 視覺的暫留
麥卡倫與Steven Klein的合作萌芽於一年前，Klein遠道從美國飛到西班牙品嚐傳奇羅卡三兄弟的El Celler de Can Roca米其林三星餐廳，嘗試15道餐點搭配各式麥卡倫創意雞尾酒，他驚嘆道，麥卡倫不只是一個老派紳士的飲料，更可因番紅花、橙皮等食材掀起威士忌底層風味創作跨界經典，絲毫不受時空限制，加上受到RARE CASK奢想威士忌成熟而優雅的辛香氣息啟發，Klein決定以「視覺」來揭開麥卡倫潛藏的味覺元素，他在攝影棚打造了一個神祕空間，復刻四五○年代的電影場景，由時尚設計師Thom Browne訂製狂野的英倫風格時裝，燈光打在昏暗的場景，青色聚光點如重音符，突顯片中人物的凝止表情，手上拿著羅卡三兄弟調製的雞尾酒，背景是紅色暴風雨中的燃燒城市，意味著時間流逝對生命來說像是一場災難，在威士忌世界裡卻是一份永恆的禮物。
頂尖美酒 串流失序的空間
為了慶祝此一合作，麥卡倫在全球重大城市展開主題派對，請到英國鬼才二人組「Bompas & Parr」擔綱設計，統籌食物與雞尾酒設計、舞台與吧檯、裝置藝術、燈光等場景，台灣更別出心裁安排矇眼專車接送，將派對地點隱藏在台北市核心地帶，待賓客揭開眼罩才如《愛麗絲夢遊仙境》走入時間錯亂的場景，派對開始前，賓客順著黑暗甬道「摸索」時間的存在，出色的燈光控制宛如慢速快門，在模特兒身上大玩視覺暫留藝術，主題背板以《時光機器》脫序的鐘為發想，接著，嘩地進到打著桃紅光線的大廳，而舞台上無序亂跳的時間倒數，就像《奇異博士》劇中華麗而幽默的暗號。派對中流曳穿梭的RARE CASK奢想威士忌，將賓客的思緒拉回舌間，亂序的時間放大了感官，像墜入葡萄乾、巧克力、柑橘、生薑、肉桂、肉荳蔻和丁香調成的暗香密室。
派對現場的「主吧檯」以河流為意象設計，取自哲學家赫拉克利特(Heraclitus)所言：「人不能兩次踏進同一條河流。」因為一切事物都在流動，都在變化，永遠凝固不動的事物並不存在。如同每一瓶麥卡倫威士忌都「捕捉了時間的片段、可在未來任一時間享受、但根源始終連結著過去。」主吧檯以麥卡倫威士忌為基酒，調入加了龍膽根（Gentian root）的Cocchi Americano、櫻桃利口酒與橙汁、血橙果泥，帶來苦甜具木桶風味的雞尾酒〈No One Walks in The Same River Twice〉；「時光吧檯」則以乾冰、植栽、冬季與夏季並行的視覺，創造強大的時間「控制感」，搭配以麥卡倫威士忌、Drambuie香甜酒與1滴薰衣草苦精作為魂魄，創造〈Slow Drip of Time〉雞尾酒在舌尖上牽引出植物的生命力，而另一款〈Cloud Sipping〉則同樣用麥卡倫威士忌、高比例的英國生薑酒、1滴生薑苦精與肉桂糖漿，在以乾冰營造雲端視覺。
麥卡倫攝影大師限定版 紀念RARE CASK奢想陳年一瞬間
「麥卡倫創造、定義並中斷了時間的某一刻，而Steven Klein則通過移動的相機站在一個靜止的世界，宛如酒精影響撥慢了時序，創造出一系列傑出的動態攝影作品，將味覺與視覺藝術完美結合。」當舞台倒數時間停留在00:00:00，麥卡倫全球創意總監Ken Grier在上市派對上如此說道。
時間在宇宙中會膨脹、縮小、凍結、快速前進甚至會倒退，但變化的事物，在變的過程中又具有相對的穩定性，如麥卡倫RARE CASK奢想來自苛選少於1%的頂級雪莉桶熟成原酒，在橡木桶中進行一場量變到質變的沉睡時光，變中有序，唯有頂尖的工藝，才能成功凝止威士忌的歲月表情。
為了紀念麥卡倫與Steven Klein的跨界火花，特別推出了『麥卡倫攝影大師系列Steven Klein限定版』，特別挑選具有獨特泥炭味風味的珍貴麥卡倫威士忌，以及Rioja葡萄酒桶，賦予原酒粉紅酒色澤，呼應攝影大師詭譎與戲劇張力風格，以甜味漿果與香料的氣息，奏出迷幻的橡木桶時間之旅。威士忌以精緻的黑色皮盒包裹，並附上一張簽名作品照片、一只馬頭瓶塞，與一系列由羅卡三兄弟（Roca brothers）獨創的訂製酒吧工具，包含香氛蒸餾器、浸泡工具與調酒杯組，鼓勵酒迷們大膽嘗試味覺實驗。
『麥卡倫攝影大師系列Steven Klein限定版』，台灣地區於2017年7月發售，全球限量1,000組，台灣限量100組，建議售價新台幣$120,000元。
About Steven Klein
Steven Klein為紐約著名時尚攝影師，出生於1965年4月，他的攝影從最表層探討和展示名人和明星的神秘之處，探討他們對時尚八卦界後來者的影響，運用並結合不同的技法，從模擬攝影到數字攝影，從技術到電腦修改的視頻圖像。Steven Klein因曾與瑪丹娜和Lady Gaga等名人合作，為Dolce＆Gabbana和Louis Vuitton拍攝專題，並成為時尚雜誌封面的常客，代表性的刊物有美國與法國版《Vogue》、《iD》、《Numéro》與《W》等雜誌。
About The Macallan
1824年創立於斯佩塞中心的麥卡倫是蘇格蘭首批擁有合法執照的釀酒廠之一。從那時起，麥卡倫便建立起全世界最頂尖單一麥芽威士忌的良好聲譽。麥卡倫的不朽盛名源於享譽全球的六大標柱:麥卡倫的精神莊園Easter Elchies House、斯佩河畔區最小巧的蒸餾器賦予純淨的酒液飽滿紮實酒體與濃郁果香、16%最精華的酒心、最高等級的橡木桶、渾然天成的酒色和傳承百年的釀酒智慧。橡木桶是麥卡倫的核心競爭優勢，再加上精湛的釀酒工藝，就是麥卡倫卓越出眾於一般威士忌的原因。
麥卡倫的不朽盛名源於六大標柱：
麥卡倫的精神莊園 Easter Elchies House
「伊斯特•艾爾奇莊園Easter Elchies House」，傲立於麥卡倫莊園的中心，創建於1700年詹姆斯一世時期，是麥卡倫的精神莊園。
使用斯貝河畔區最小巧的蒸餾器
堅持使用比其他酒廠更小的烈酒蒸餾器，讓蒸餾過程極盡精細，如此才能精釀出每一滴都完美香醇的麥卡倫威士忌。
依古法蒸餾，只取二次蒸餾後16％最精華的酒心
所謂的酒心，是指捨棄首段與末段餾出的新酒，只擷取中間精華。麥卡倫只擷取二次蒸餾後16%的酒心，是蘇格蘭所有釀酒廠中最奢侈的比例。
使用最高等級橡木桶進行陳年熟成
在麥卡倫酒桶名家Stuart MacPherson的嚴格堅守下，每個酒桶皆由一流師傅全程手工打造或嚴格精選，才釀製出品質卓越的多種美妙酒色、香氣與風味。
渾然天成的清澈酒色
麥卡倫威士忌的酒色完全來自珍貴橡木桶，全靠調酒師累積的經驗與純熟的技術自然調製，堅持呈現威士忌自然色感本質，才造就豐富清澈的天然酒色及香醇酒香。
百年來的釀酒智慧
麥卡倫威士忌釀製名家Bob Dalgarno嚴守百年來的製酒智慧，仔細選出每個酒桶的最佳熟成與裝瓶時機，正因每位醇酒與酒桶名家的細心照料，並控管每一步驟的品質，才創造出全世界最珍貴的威士忌- 麥卡倫。
About Master of Photography
自2008年來，麥卡倫與業內最知名的攝影大師Annie Lebowitz、Elliott Erwitt和Mario Testino等人合作，結合了麥卡倫對威士忌世界的不可思議詮釋，創造出「攝影大師系列（Master of Photography）」。今年最新第六代，由Steven Klein掌鏡探討麥卡倫威士忌的根本元素－－以味覺捕捉時間的暫留。
鏡頭下的百年靈魂 陳年30年的完美酒藝
『麥卡倫攝影大師系列Rankin限定版』
全世界最珍貴的威士忌─麥卡倫, 在2009年推出麥卡倫黃金三桶30年『攝影大師系列Rankin限定版』，為了精心打造此一別具意義的重量級酒款，麥卡倫特別將藝術創作融入品牌的靈魂，讓品味多了另一份視覺想像, 也為國內的威士忌收藏家與酒迷們提供更佳的選擇。
麥卡倫與世界級攝影大師Rankin的結合，特別以傳統拍立得底片創作，以1,000幅影像詮釋麥卡倫酒廠的精神, 真實保留當下的每個瞬間，以原創影像重現藝術家眼中的麥卡倫，在Rankin的自由發揮下，見證了麥卡倫的精神莊園 Easter Elchies House、製酒工藝與斯佩賽產區的優美風光。從視覺詮釋麥卡倫酒廠之美，以藝術捕捉麥卡倫的精神與靈魂。
『麥卡倫攝影大師系列Rankin限定版』全球限量1,000瓶, 台灣地區限量30瓶。
麥卡倫威士忌靈魂的紀實旅程
『麥卡倫攝影大師系列Albert Watson限定版』
麥卡倫2011年與獲得英國皇家攝影學會世紀成就獎章的Albert Watson合作，推出麥卡倫經典雪莉桶20年『攝影大師系列Albert Watson限定版』，瓶身以獨特的黑白印刷方式細膩呈現 Albert Watson 的攝影傑作。
Albert Watson 在為期 12 天長達 600 英哩路程的探索中，以黑白影像建構出『麥卡倫的偉大旅程』。從西班牙北部生長珍貴橡木的幽美森林，行經雪莉酒的故鄉赫雷斯的傳統製桶廠，最後抵達蘇格蘭麥卡倫酒廠的精神莊園 Easter Elchies House，所經過的美麗景致在Albert Watson 的鏡頭詮釋下，每張攝影作品都讓人屏息。
『麥卡倫攝影大師系列Albert Watson限定版』全球限量 1000 瓶，台灣地區限量60瓶。
極致奢華輝煌時刻 麥卡倫的珍貴無法取代
『麥卡倫攝影大師系列Annie Leibovitz限定版』
2012年透過與Annie Leibovitz獨特攝影風格的相互激盪，麥卡倫攝影大師系列第三代發表四款使用不同種類橡木桶陳年的Single Cask威士忌，來與Annie Leibovitz所拍攝四幅強而有力的作品相結合。Annie Leibovitz以紐約為拍攝背景，演繹珍貴輝煌時刻，將威士忌形塑為品味與男子氣概的體現，更確立了麥卡倫無可取代的珍貴地位。
『麥卡倫攝影大師系列Annie Leibovitz限定版』，包括四款Single Cask威士忌，每瓶皆搭配著Annie Leibovitz為該酒款所創作的簽名攝影作品。此四款Single Cask威士忌來自四個完全不同類型的橡木桶陳釀熟成，呈現出各具特色而又完美詮釋麥卡倫的極致風味。
『麥卡倫攝影大師系列Annie Leibovitz限定版』全球限量共1,000瓶，台灣限量60瓶。
蘇格蘭的偉大冒險
『麥卡倫攝影大師系列Elliott Erwitt限定版』
麥卡倫於2013年推出第四代攝影大師系列，此次結合當代最具影響力﹑瑪麗蓮夢露的御用攝影大師Elliott Erwitt，悉心捕捉一系列源自威士忌故鄉的多元影像，交織成「蘇格蘭的偉大冒險（Great Scottish Adventure）」攝影作品。Elliott Erwitt透過其敏銳觀察力和獨特幽默感，完美詮釋豐富且具深度的蘇格蘭人文特色。
『麥卡倫攝影大師系列Elliott Erwitt限定版』，來自58桶各具特色, 風格濃郁的Single Cask威士忌佳釀，搭配58幅Elliott Erwitt於蘇格蘭冒險期間的精彩創作，每桶只能分裝35瓶，每一瓶包裝皆附上對應木桶的簽名攝影作品（11×14吋），全球限量2,030瓶，台灣地區限量151瓶。
全球最頂尖時尚攝影大師Mario Testino
受邀擔任最新一代麥卡倫攝影大師
麥卡倫於2014年10月揭曉第五代攝影大師Mario Testino。這次麥卡倫將品牌「六大標柱」的精神，透過全球創作力最豐富的人像及時尚攝影師的眼睛，轉化在其屢穫殊榮的系列產品上。在『麥卡倫攝影大師系列Mario Testino限定版』中，這位攝影師將他獨一無二的華麗風格，透過六個鮮明的角色，詮釋麥卡倫的六大標柱。
『麥卡倫攝影大師系列 Mario Testino限定版』來自於六個個性、風味和香氣各自獨特鮮明的Single Cask，充分展現出這款佳釀極致的複雜性，共同成就了厚度、深度和多樣性皆無與倫比的完美單一麥芽威士忌，全球限量1,000組，台灣地區限量100組，共有四種不同的款式，每款皆搭配Mario四張經典攝影作品中的一幅，每個盒身上都標示著獨立的編號，並內藏一個秘密的格子盛裝這六桶Single Cask威士忌的迷你瓶。
About RARE CASK奢想
自1824年以來，全世界最珍貴的威士忌『麥卡倫』不斷在時代中追求極致工藝與無比卓越品質，那份不變的驕傲和堅持，也就是麥卡倫一直保有的精神。正因威士忌的特性與風味有60%來自橡木桶的特質，麥卡倫對於木桶品質的重視更不言可喻。除了擁有專門的木桶大師負責監督自西班牙採購、潤桶和生產等種種龐雜繁複的過程外，麥卡倫在木材的投資上，也是業界中無人能匹敵的。
「RARE CASK奢想」所要展現的，正是麥卡倫釀酒團隊對於珍貴木桶的重視，以及業界無人能敵的優勢。其所使用的釀造木桶共包含了16個不同的種類，且幾乎都是初次釀造的新桶。在釀酒廠所有熟成的木桶裡，僅有遠少於1％的比例通過釀酒大師的認可，值得擁有「RARE CASK奢想」這個名字。也只有麥卡倫擁有如此的實力，才能有如此多元的選擇，成就出口感豐富、層次分明的威士忌。
要釀造出「RARE CASK奢想」，釀酒大師與他的團隊需要了解每一個木桶特性，掌握製作的細節，以了解橡木桶對於酒液如何交互作用、對於成品會有什麼影響、最終會創造出什麼樣色澤的威士忌，精準掌握出每一天、每一週的變化。在麥卡倫眾多的橡木桶中，只有不到1%的橡木桶能被稱作「RARE CASK」，能被用來製作出釀酒大師心中想要追尋的威士忌，其中有些往後將永遠不會再使用。這其中包含了16種不同的橡木桶，無論是種類或是製桶廠的選擇，都是麥卡倫史上範圍最廣的。也因此相較於其他產品，投入更多、更長的時間，創造出無以倫比的豐富層次。
